Reduziert aufs Wesentliche - in Herbert Beltles Rotisserie

Genießen Sie bei uns einfache und delikate Gerichte fein zubereitet mit unserem speziellen Flammenwand-Grill. Wie zum Beispiel unsere Spezialitäten: Das Paderborner Masthähnchen und den Flammwand-Lachs.

Genießen Sie die Atmosphäre in unserer Rotisserie an der Friedrichsgracht, wenige Schritte vom Spittelmarkt und dem Nikolaiviertel in Berlins Mitte.

Weingrün machen ...

bezeichnet den Vorgang, dem das Weinfass unterzogen wird, um den neuen Holzfässern durch wässern, brühen und dämpfen die unerwünschten Farb- und Gerbstoffe zu entziehen.

Die Weine unseres eigenen Weinguts Horcher passen perfekt zu unseren Speisen. Sie finden natürlich auch viele weitere wunderbare Weine aus Deutschland und Österreich auf unserer Weinkarte.

„Der beste Broiler in der Stadt mit gut ausgesuchten Weinen.“

J. Hübner, Februar 2016

Unsere Speisekarte

Lassen Sie sich von unserer Tageskarte überraschen. Wir legen sehr viel Wert auf die Frische unserer Produkte und bitten daher um Ihr Verständnis, wenn mal eines unserer frischen Produkte nicht mehr vorrätig sein sollte.

Vorspeisen & Suppen

  • Tiroler Bergschinken von unserer Volano-Aufschnittmaschine mit Spreewälder Gewürzgurke & frischen Kren

    11 €
  • Sommersalat mit sautierten Pfifferlingen, Weinbergpfirsich und hausgemachtem Ziegenfrischkäse

    12 €
  • Matjes nach Hausfrauenart „Neu interpretiert“

    12 €
  • Oktopussalat mit Tomaten, Sellerie, Safran-Kartoffeln & Oliven-Zitronenvinaigrette

    13 €
  • Unser Vorspeisenteller  „Ein Streifzug durch unsere Küche“

    13 €
  • Salat von Heirloom Tomaten, krossen Foccacia-Croûtons, mariniertem Hähnchen und Nizza Oliven

    11
  • Cremesuppe von Pfifferlingen mit Speckmaultaschen und Gartenkresse

    8 €

Hauptspeisen

Vom Flammenwandgrill und Molteniherd

  • Spare Ribs vom Havelländer Apfelschwein mit Barbecuesauce

    16 €
  • ½ Paderborner Masthähnchen aus kontrollierter Aufzucht

    14 €
  • Dry Aged Entrecôte vom irischen Weiderind (250g) mit Sauce Bearnaise

    27 €
  • Krosser Schweinebauch vom Havelländer Apfelschwein (24 Stunden gegart) mit Dunkelbiersauce

    16 €
  • Gebratene Milchkalbsleber mit geschmorten Zwiebeln

    19 €
  • Finnischer Flammlachs auf dem Nagelbrett gegrillt mit Honig, Zitronenpfeffer und Cognac Flammbiert, Senf-Dillsauce

    19 € / mit Horcher Rosé 0,2 Ltr 25 €
  • Kartoffel-Zucchinitortilla mit sautierten Pfifferlingen und Tomatensalsa

    18 €
  • Sie können sich nicht entscheiden? Probieren Sie unser Dreierlei vom Grill
    Paderborner Masthuhn, Spare Ribs vom Havelländer Apfelschwein und Krosser Schweinebauch vom Thüringer Duroc-Schwein mit kleinen Grillkartoffeln mit Meersalz, unseren Caesar Salad und 2 Saucen.
    Zum Alleine geniessen oder auch Tischweise für alle auf langen Platten

    pro Person 25 €

Beilagen

  • Caesar Salad mit Parmesan, knusprigen Brotcroûtons & Speck

    4 €
  • Gemischter Salat mit Superfood-Vinaigrette

    4 €
  • Mediterranes Grill-Gemüse mit Thymian

    4 €
  • Kleine Grill-Kartoffeln mit Rosmarin, Olivenöl & Meersalz

    4 €
  • Kartoffelstampf mit brauner Butter & Schnittlauch

    4 €
  • Heirloom-Tomatensalat mit Roten Zwiebeln & Kräutern

    5 €

Süsses & Käse

  • Catalanische Creme mit braunem Zucker karamellisiert & Blaubeeren in Cassissauce

    9 €
  • Sorbet des Tages

    pro Sorte 3 €
  • Topfenknödel in Rosmarinbröseln mit marinierten Erdbeeren & Yoghurteis

    9 €
  • Unser warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Cremeeis

    9 €
  • Käseauswahl mit Feigensenf & hausgemachtem Früchtebrot

    11 €

„Everything was perfect.

The salmon was cooked through, but was moist and delicious. It is flambeed at the table -- quite a show.
Don't be afraid to order their house wines. They were *very* nice and very reasonable.“

Andy Lux, July 2016

Veranstaltungen & Catering

Sie planen eine Veranstaltung und sind interessiert die Rotisserie zu mieten für Ihre privaten oder beruflichen Events? Wir beraten Sie gerne oder wir vereinbaren direkt einen persönlichen Besichtigungstermin mit Ihnen in unseren Räumlichkeiten.
Natürlich kommen wir auch zu Ihnen nach Hause, in die Firma oder an einen anderen Wunschort. Rufen Sie uns an, gerne sind wir Ihnen bei der individuellen Planung Ihres Festes behilflich.

Telefon 030 20 62 19 00

Wir bieten Ihnen gerne weitere Räumlichkeiten an für Ihre privaten Feiern oder Firmenevents. Besuchen Sie doch einmal das Restaurant Aigner am Gendarmenmarkt oder das Alte Zollhaus in Kreuzberg am Landwehrkanal. Unter „Veranstaltungen“ finden Sie auch hier weitere Räumlichkeiten:

Tischreservierung

Wir freuen uns auf Ihren Besuch von Montag bis Samstag, immer ab 17.00 Uhr.
Reservieren Sie Ihren Tisch gleich hier mit Open Table oder rufen Sie uns an:

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag ab 17.00 Uhr

Für Veranstaltungen ab 30 Personen öffnen wir auch gerne Mittags.

Rotisserie Weingrün

Inh. Herbert Beltle
Gertraudenstraße 10-12 | 10178 Berlin-Mitte

Tel. 030 / 20 62 19 00
Fax 030 / 20 62 38 00

info@rotisserie-weingruen.de
www.rotisserie-weingruen.de

Ürbigens, unsere Horcher Weine und einiges mehr aus unseren Restaurants gibts für Zuhause auch in Betltes Geschmackswelten-Shop.

Zum Shop

So finden Sie uns

IMPRESSUM

Verantwortlich für den Inhalt:
Restaurant Rotisserie Weingrün
Gertraudenstraße 10-12
10178 Berlin
Geschäftsführer Herbert Beltle
Telefon 030 20 62 19 00
info@rotisserie-weingruen.de
www.rotisserie-weingruen.de

DATENSCHUTZERKLÄRUNG

Datenschutz

Die Betreiber dieser Seiten nehmen den Schutz Ihrer persönlichen Daten sehr ernst. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend der gesetzlichen Datenschutzvorschriften sowie dieser Datenschutzerklärung.

Die Nutzung unserer Webseite ist in der Regel ohne Angabe personenbezogener Daten möglich. Soweit auf unseren Seiten personenbezogene Daten (beispielsweise Name, Anschrift oder E-Mail-Adressen) erhoben werden, erfolgt dies, soweit möglich, stets auf freiwilliger Basis. Diese Daten werden ohne Ihre ausdrückliche Zustimmung nicht an Dritte weitergegeben.

Wir weisen darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.

Server-Log-Files

Der Provider der Seiten erhebt und speichert automatisch Informationen in sogenannten Server-Log Files, die Ihr Browser automatisch an uns übermittelt. Dies sind: Browsertyp und Browserversion, verwendetes Betriebssystem, Referrer URL, Hostname des zugreifenden Rechners und Uhrzeit der Serveranfrage.

Diese Daten sind nicht bestimmten Personen zuzuordnen. Eine Zusammenführung dieser Daten mit anderen Datenquellen wird nicht vorgenommen. Wir behalten uns vor, diese Daten nachträglich zu prüfen, wenn uns konkrete Anhaltspunkte für eine rechtswidrige Nutzung bekannt werden.

RECHTLICHE HINWEISE

Wir möchten darauf hinweisen, dass Informationen auf dieser Webseite technische oder inhaltliche Fehler enthalten können und wir uns vorbehalten, diese Webseiten jederzeit und ohne Ankündigung zu aktualisieren.

Der Inhalt dieser Webseite darf nicht zu kommerziellen Zwecken kopiert, verbreitet, verändert oder Dritten zugänglich gemacht werden. Alle auf diesen Internetseiten veröffentlichten Werke oder Werkteile wie beispielsweise Texte, Illustrationen oder Bilder sind urheberrechtlich geschützt. Jede weitere Veröffentlichung, Vervielfältigung, Verbreitung oder sonstige Nutzung – auch Auszugsweise – bedarf der schriftlichen Genehmigung von Restaurant Rotisserie Weingrün.

Restaurant Rotisserie Weingrün beachtet bei der Erhebung, bei der Nutzung und bei der Verarbeitung personenbezogener Daten die anwendbaren datenschutzrechtlichen Bestimmungen. Von Ihnen zur Verfügung gestellte personenbezogene Daten werden nur intern verwendet, etwa um Ihre Anfragen zu beantworten oder Ihre Aufträge zu bearbeiten.

Diese Webseite kann Hyperlinks auf Webseiten Dritter enthalten. Restaurant Rotisserie Weingrün distanziert sich ausdrücklich von den Inhalten dieser Webseiten und ist für deren Inhalte nicht verantwortlich.

×